| 双室真空包装机的食品可以保鲜吗? |
| 点击次数：2810 发布时间：2013-06-25 |
双室真空包装机主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值,必须采用真空充气包装,而小型真空包装机只要能达到一定的真空度，也是同样的效果。 双室真空包装机的主要作用是除氧，有利于防止食品变质，由于食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，使微生物失去“生存的环境”。 双室真空包装机在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。是采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染，能有效地防止食品腐败变质。所以，氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。 |
